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Bejís / Alto Palancia · Experiencia de trufa negra en el carrascal
El tesoro que esconde la tierra
Duración
≈ 3 h
Grupo
Con reserva previa
Temporada
Noviembre a febrero
Precio
50 € / persona
El carrascal
Un carrascal.
Un oficio ligado a sus raíces.
Un tesoro bajo la tierra.
Una experiencia de invierno en Bejís en la que el paisaje forma parte del descubrimiento. Seguimos los pasos del truficultor y de su perro, aprendemos a interpretar sus señales y conocemos el trabajo de quien cuida la finca.
El hallazgo
Presenciamos una extracción respetuosa cuando aparece una trufa madura. Su aroma acerca el paisaje a nuestros sentidos.
El hallazgo depende de las condiciones naturales.
La gastronomía
Almuerzo campestre en el carrascal: pan de pueblo, AOVE y una selección de productos artesanos.
Incluye degustación de trufa negra fresca
El recorrido
01
Conocer el territorio.
02
El truficultor y su perro.
03
Las señales del carrascal.
04
El aroma de la tierra.
05
Sabores compartidos.
06
El recuerdo continúa: trufa fresca en el carrascal y productos trufados del territorio en Tesoros del Palancia.
Para profesionales y grupos
Una escapada gastronómica de invierno vinculada al oficio y al paisaje.
Actividad de temporada con una historia que acompaña todo el recorrido.
Un motivo para viajar y pernoctar en el interior durante el invierno.
Una jornada compartida en la naturaleza que termina alrededor de la mesa.
El formato
≈ 3 h
Duración orientativa
Grupos
Con reserva previa
Noviembre a
febrero
Temporada prevista
Precio
50 €
Por persona
Búsqueda con el truficultor y su perro, extracción de trufa, almuerzo campestre y degustación de trufa negra fresca.
Tarifa de referencia. Condiciones profesionales a confirmar.
Organización y reserva
Punto de encuentro
Tesoros del Palancia
C/ Virgen de Loreto, 7 · Bejís
Antes de confirmar
Comunicad edades, necesidades alimentarias y de movilidad.
Disponibilidad según el terreno, la campaña y la meteorología.
En el carrascal, posibilidad de adquirir trufa fresca recién extraída.
Visita a la tienda de Tesoros del Palancia y sus productos trufados del territorio.
Pago y cancelaciones según acuerdo con el organizador.
Reserva online
Cuéntanos cuándo queréis venir y cuántas personas sois.
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Certificación
